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12 Luglio 2021

Il Primitivo di Manduria al Salone Slow Fish di Genova

Il Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria ha portato le sue etichette a Genova per la decima edizione di Slow Fish, la manifestazione biennale dedicata a tutti gli ecosistemi legati all’acqua e ai loro abitanti (1 – 4 luglio).
La grande dop pugliese è stata degustata durante i laboratori enogastronomici organizzati da Slow Food Puglia e patrocinati dall’Assessorato Risorse Agroalimentari della Regione Puglia.

Chef stellati, veri maestri d’arte, hanno presentato la cozza nera di Taranto, il cefalo di Torre Guaceto, il formaggio canestrato, il tonno Torre Colimena, il pomodorino di Manduria, i biscotti di Ceglie e tanti altri prodotti, abbinandoli sapientemente ai vini presenti alla rassegna.

I partecipanti hanno potuto degustare i veri sapori di Puglia guidati da esperti enogastronomici Slow Food, in un magico percorso sensoriale.

Durante la rassegna genovese gli esperti delle varie aree protette (Torre Guaceto, Taranto, Manduria, Ugento, Porto Cesareo) hanno raccontato ai visitatori i progetti per la tutela del territorio.

Un’importante vetrina per presentare al mondo le nostre eccellenze enologiche e promuovere i nostri prodotti ad un segmento di mercato in forte crescita.