top of page
Frutta e foglie

WINE, TRADITION, JOY.

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
- 5lt -

CAMPAGNA OLEARIA 2023 / 2024

OLIO EVO 100% PUGLIESE DI ALTA QUALITA'

Olio-Vergine-1-1-1000x1000.png

Olio ottenuto dalla spremitura esclusivamente meccanica, entro 24 ore dalla raccolta, di olive di varietà locali miste, con prevalenza di Cellina, Ogliarola e Leccina.
Alla vista si presenta un colore giallo dorato con riflessi verdi dorati.
Al profumo delicato e leggero sentore di oliva matura, molto fruttato.
Al palato si presenta piacevolmente leggero, con retrogusto appena percettibile di amaro e piccante.

Logo nero.png

CARATTERISTICHE

VARIETÀ OLIVE

Varietà locali con prevalenza di Cellina, Ogliarola e Leccina

​

ZONA

Uliveti selezionati, coltivati nei terreni confinanti con il Mar Jonio, coltivati lungo le coste del Salento, Puglia

​

PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA

Da novembre a gennaio con brucatura a mano

​

SISTEMA DI LAVORAZIONE

Impianto continuo con estrazione entro 24 ore dalla raccolta

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore giallo dorato intenso con riflessi verdi. Presenta un profumo delicato e leggero di oliva, fruttato leggero con retrogusto appena percettibile di amaro e piccante

 

CONSIGLII E ABBINAMENTI

L’olio EVO non richiede l’aggiunta di conservanti,
ma solo un’accurata conservazione in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore, limitando il più possibile il contatto con l’aria.

 

Ideale per condire piatti a base di pesce crudo o al vapore, arrosti e piatti delicati in genere.

Logo nero.png

INFORMAZIONI

LONGEVITA'
2 ANNI
FORMATO
5 lt
Chiedi più info
Logo nero.png
Diventa rivenditore
bottom of page